阿胶是一种十分有利与身体的保健产品食品,是三大滋补品之一。在古代阿胶糕是等级划分的,上好的阿胶针对平时寻常百姓是难以可以享有获得的,乃至能够说成压根是消費不了的。由此可见那时候阿胶糕的珍贵性,所以说阿胶的储存也是一个很重要的问题,那麼用哪些的方法来避免 阿胶霉变呢?
一、为何阿胶糕不可以冷藏
一切正常阿胶糕是不容易在室内温度下化的,储存在荫凉自然环境下就可以。若放进电冰箱时,特别注意密封性,避免 电冰箱内的别的真菌感染,且一定要在冰箱冷藏内,不必放进冷藏室。
阿胶糕做为一味补阴补血补气的珍贵养生食材,价钱比较价格昂贵,民俗广为流传说阿胶糕越陈越好。老一辈习惯性在冬季买一点阿胶糕储放着,直到隔年之后的冬季再吃,但在五六月的梅雨天气非常容易长霉,七八月的酷热高溫非常容易融化。阿胶糕的储存,合适荫凉干躁,南方天气寒湿,对阿胶糕的储存不好,阿胶糕非常容易返潮,非常容易长霉;高温天气会融化。如能存放恰当,就可以防止这类状况,降低不必要的消耗。
1、古方贮藏
广为流传了上千年的阿胶糕的贮藏之方式 ,是在气温寒湿时要草纸包装好,放到底端布满石灰粉的陶缸内,再将埋进谷糠中存储,石灰粉和谷糠可以完全消化吸收空气中的体内湿气,进而具有维护的功效。
2、家中贮藏
伴随着生产加工工艺的提升,现代企业生产的阿胶糕早已不那麼非常容易潮软了。当代的阿胶糕包裝简约,如圖所显示,一般全是铝铂版包装,每拍剧30g,因此 一切正常状况下只需将未开封市的阿胶糕置放于冷藏室储存。
而针对已开封市的阿胶糕,普通人家能够在大一点的玻璃瓶子或者礼品盒内,并放进防潮剂。一般的药瓶子里边的食品防潮剂包就可以,随后放进用纸包装好的阿胶,盖紧瓶塞,放置荫凉干躁处或是电冰箱就可以。可是需要留意的是:如果是礼品盒,需要多放一点防潮剂,由于木材自身就带有一定的水份,而防潮剂要用厚一点的纸分隔,防止别的药品的粉末状环境污染阿胶糕。
二、熬好的阿胶怎么保存?
冬季平均气温一般较为低,及时不放到电冰箱也可以储存更长一些,可是溫度并并不是一成不变的,建议,做固元膏少做些。吃固元膏时,留意取膏用品环境卫生,例如汤勺上应擦干净,不必碰水,固元膏遇水后非常容易毛多。尽管电冰箱早已全民化,可是并并不是每一个家中都是有,并且现进到冬天,也是有许多人以便降低用电量,无需电冰箱,长期服用不完,发觉有黑毛出現,能够把黑毛除去,再次上锅蒸透,仍能够再次服食。用电冰箱得话就便捷些,先取下一小部分的量放到冷冻里,绝大多数放到冷藏内,那样能够储存1年多。